La 13e édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur s’est tenue le jeudi 17 mai 2018 dans la galerie du conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté à Dijon.

Les 13 équipes sélectionnées ont présenté leurs projets avec professionnalisme, créativité et implication.

Nous les félicitons pour la remarquable qualité de leur travail et de leur présentation. 13 projets innovants ont été présentés par des étudiants de 8 établissements d’enseignement :
 Lycée Pétrarque / Avignon
 IUT Lyon1 / Bourg en Bresse Lyon
 LEGTA des Sardières / Bourg en Bresse
 Université Haute Alsace / Colmar
 ENIL / Mamirolle
 CFA Précieux / Montbrison
 ENILBIO / Poligny
 ENIL / Saint Lô Thère

Chaque membre du jury professionnel a échangé avec chacun des groupes et a évalué la qualité de la présentation orale et du stand, la qualité sensorielle du produit ainsi que son caractère innovant (formulation, technologie, profil nutritionnel, packaging, utilisation…).

La composition du jury était la suivante :

Président du jury : Thierry BERRARD, directeur atelier technologique-service R&D ENILBIO Poligny

Membres du jury : Camille BARBIER / Anfopeil

Jean Paul POSSEME / Chr Hansen

Aurélie MALCUIT / Yannick Wagner - La Fourniture Laitière

Laurent HOUDMON /- Fromagerie BEL

Anne CAZOR / Scinnov

Mathilde GAGEAT / Symrise

Elodie DA SILVA / VITAGORA

et Francine CHOPARD / conseillère régionale déléguée à l’Université

Les résultats du concours

Après évaluation et dégustation de l’ensemble des produits, cinq d’entre eux ont été distingués : voir les fiches annexes.

Comme chaque année depuis sa création, cet événement s’est déroulé dans une ambiance très conviviale et chacun a pu découvrir les différents produits exposés de façon originale et colorée.

Dynamisme et sérieux se sont conjugués pour ravir et étonner nos papilles gustatives. De plus, nous avons eu la chance d’être accueillis dans les locaux du conseil régional de Bourgogne Franche Comté et la remise des prix s’est déroulée dans la salle des séances, lieu prestigieux de l’assemblée régionale.

L’équipe organisatrice remercie tous les participants pour leur enthousiasme et leur professionnalisme :
- Les personnels du conseil régional de Bourgogne Franche Comté,
- Les équipes étudiantes, leurs enseignants et leurs établissements,
- Les membres du Jury.

C’est avec impatience que nous attendrons le prochain cru de jeunes talents.

Les photos de ce concours sont disponibles sur demande

Isabelle Cuvillier - assistante– isabelle.cuvillier@educagri.fr
Thierry Berrard – directeur atelier technologique-service R&D - thierry.berrard@educagri.fr ENILBIO Poligny