La fabrication du comté des 60 ans de l’AOP a eu lieu le mardi 17 juillet 2018 à l’atelier PPC de l’ENILBIO de Poligny.

L’année 2018 marque le 60ème anniversaire de l’obtention de l’Appellation d’Origine par le Comté. Le mardi 17 juillet prochain, jour anniversaire exact de la publication du décret créant l’Appellation d’origine du Comté en 1958, une « plaque verte » spéciale sera apposée symboliquement aux côtés de la plaque verte réglementaire sur tous les fromages qui seront fabriqués ce jour-là par l’ensemble des fruitières.